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Preisträger

2022

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Marion Riedel-Hirschmann
Netts Schützengarten, St. Gallen SG
www.netts.ch
Kategorie Fleischfachmann/-frau
Nicolas Kraus
Gnusspur, Thalwil ZH
www.gnusspur.ch
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
Monika Stampfli
Confiserie Hofer, Solothurn SO
www.confiseriehofer.ch
Kategorie Koch/Köchin
Adrian Dähler
Reha Rheinfelden, Rheinfelden AG
www.reha-rheinfelden.ch

2021

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Sonja Salzano
SALZANO Hotel-Spa-Restaurant, 3800 Unterseen BE
www.salzano.ch
Kategorie Fleischfachmann/-frau
Niklaus Jud
Dorfmetzg N. Jud GmbH , 8717 Benken SG
www.metzgerei-jud.ch
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
Andreas Stricker
Ernst Hotz AG, 8600 Dübendorf ZH
www.konditorei-hotz.ch
Kategorie Koch/Köchin
Domenico Miggiano
Gasthof Löwen, 8608 Bubikon ZH
www.loewenbubikon.ch

2019

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Fabian Aegerter
Restaurant Waldmannsburg, Dübendorf ZH
www.waldmannsburg.ch
Kategorie Fleischfachmann/-frau
Robert Berwert
Metzgerei Berwert AG, Oberurnen GL
www.berwert-metzgerei.ch
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
Richard Wanger
Confiserie Wanger AG, Schaan FL
www.wangerag.com
Kategorie Koch/Köchin
Rolf Fuchs
Restaurant Panorama Hartlisberg, Steffisburg BE
www.panorama-hartlisberg.ch

2018

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Marie-Therese Müller
Zunfthaus zur Zimmerleuten, Zürich ZH
www.zunfthaus-zimmerleuten.ch
Gewinnervorstellung als PDF-Download
Kategorie Fleischfachmann/-frau
Marcel Wüest
Chämi Metzg, Fislisbach AG
www.chaemimetzg.ch
Gewinnervorstellung als PDF-Download
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
Joël Grandjean
Dubey-Grandjean SA, Romont FR
www.dubey-grandjean.ch
Gewinnervorstellung als PDF-Download
Kategorie Koch/Köchin
Anja Bühler
Congress Hotel Seepark Thun, Thun BE
www.seepark.ch
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2017

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Catherine Lütolf
Grill-Restaurant BAULÜÜT im Campus Sursee Seminarzentrum, 6208 Oberkirch LU
www.baulueuet.ch
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Kategorie Fleischfachmann/-frau
Hugo Willimann
Hugo Willimann AG, 6252 Dagmersellen LU
www.willimann-metzg.ch
Gewinnervorstellung als PDF-Download
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
Regina von Däniken
Confiserie Sprüngli, 8953 Dietikon ZH
www.spruengli.ch
Gewinnervorstellung als PDF-Download
Kategorie Koch/Köchin
Markus Fuchs
Alters- und Pflegezentrum Neuhaus, 9545 Wängi TG
www.stiftung-neuhaus.ch
Gewinnervorstellung als PDF-Download

2016

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Miriam de Melo
Gasthof zum Goldenen Sternen, 4052 Basel
www.sternen-basel.ch
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Kategorie Fleischfachmann/-frau
Christoph Jenzer
Jenzer Fleisch und Feinkost AG, 4144 Arlesheim
www.goldwurst.ch
Gewinnervorstellung als PDF-Download
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
Urs Köppel
Confiserie Köppel AG, 8590 Romanshorn
www.konditorei-koeppel.ch
Gewinnervorstellung als PDF-Download
Kategorie Koch/Köchin
René Kaufmann
Restaurant Rössli Illnau, 8308 Illnau
www.roessli-illnau.ch
Gewinnervorstellung als PDF-Download

2015

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Julia Scussel
Kronenhalle, 8001 Zürich
www.kronenhalle.ch
Kategorie Fleischfachmann/-frau
Franz Fässler
Metzgerei Fässler, 9050 Appenzell
www.metzgerei-faessler.ch
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
Lukas Koller
Suteria Chocolata AG, 4502 Solothurn
www.suteria.ch
Kategorie Koch/Köchin
Adrian Furer
Insel Spital, 3010 Bern
www.insel.ch

2014

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Thomas Christen
Romantik Hotel und Rest. Landhaus Liebefeld, 3097 Liebefeld
www.landhaus-liebefeld.ch
Kategorie Fleischfachmann/-frau
Jean-Claude Zimmermann
Stadt-Metzg, 7130 Ilanz
www.stadt-metzg.ch
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
Adrian Britschgi
Café Konditorei Schlüssel AG, 6313 Menzingen
www.diezugerkirschtorte.ch
Kategorie Koch/Köchin
Renato Wüst
Grand Resort Bad Ragaz, 7310 Bad Ragaz
www.resortragaz.ch

2013

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Priska Schudel
Restaurant Zum Goldenen Schäfli, 9000 St.Gallen
www.schorensg.ch
Kategorie Fleischfachmann/-frau
Kurt Jaun
Dorfmetzg Jaun, 3176 Neuenegg
www.geschwister-jaun.ch
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
David Parrat
Boulangerie Parrat, 2350 Saignelégier
www.parratartisan.com
Kategorie Koch/Köchin
Daniel Aeschbach
Spital Wetzikon (GZO), 8620 Wetzikon
www.gzo.ch

2012

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Benjamin Zerbe
The Dolder Grand, 8032 Zürich
www.thedoldergrand.com
Kategorie Fleischfachmann/-frau
Edwin Müller
Müller Fleisch GmbH, 8226 Schleitheim
www.muellerfleisch.ch
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
Alfred Sutter
Böhli AG, 9050 Appenzell
www.boehli-appenzell.ch
Kategorie Koch/Köchin
Thomas Amstutz
Hotel Villa Honegg, 6373 Ennetbürgen
www.villa-honegg.ch

2011

Kategorie Restaurationsfachmann/-frau
Mimi Bischofberger
Gasthof Kreuz, 4622 Egerkingen
www.kreuz-egerkingen.ch
Kategorie Fleischfachmann/-frau
Bernard Limat
Boucherie Limat Bernard, 1746 Prez-vers-Noréaz
Kategorie Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in
Werner Kuhn
Kuhn Back & Gastro AG, 9125 Brunnadern
www.baeckerei-kuhn.ch
Kategorie Koch/Köchin
Kurt Röösli
Hotel Waldhaus, 7514 Sils Maria
www.waldhaus-sils.ch

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